آشپزی عمومی بین المللی

( ايراني و فرنگي )

کد دوره 132

جایگاه شغلی : فعالیت به عنوان کمک آشپز یا هر یک از دیگر مسئولیتها و وظایف موجود در آشپزخانه و علاقه مندان به آشپزی بهتر در منزل ؛ ایجاد موقعیتهای عالی در زمینه خود اشتغالی .

هدف دوره : آشنایی درحد قبول فراگیران با اصول آشپزی و پخت انواع غذاهای ایرانی و فرنگی کسب آمادگی و مهارت لازم برای اشتغال در بخشهای گوناگون آشپزخانه کسب تجارب عملی و ارتقاء شغلی ادامه دوره های تکمیلی . کسب مهارت تا ایجاد ابتکارات عملی در آشپزی و پخت غذاها...

محتوای دوره : آشنایی با وسایل و تجهیزات ؛ ابزار آشپزخانه و آشپزی ؛ آشنایی با انواع مواد ؛ روشهای نگهداری و انباشت آنها ؛ بهداشت موادغذایی و محیط ؛ آموزش عملی انواع برشها ؛ انواع پختها مثل آب پز ؛ سوخاری ؛ سرخ کردنی ها و . . . حفظ کیفیت و خواص مواد غذایی در پخت ؛ انواع پیش غذاها و اشتها آورها ؛ انواع سوپها ؛ انواع غذاهای اصلی اعم از کوکوها ؛ کوتلت ها ؛ شامی ها ؛ استیک ها ؛ پاستاها ؛ خوراک ها ؛ انواع غذاهای گوشتی ؛ غذا های دریایی ؛ غذاهای ماکیان ؛ انواع خورشتها ؛ انواع کبابها ؛ انواع پلوها ؛ انواع سس ها ؛ انواع سالادها ؛ انواع محدود غذاهای رژیمی و گیاهی ؛ دسر؛ تنظیم منو و . . . . انواع مرینت کردن یا مزه دارکردن مواد قبل از پخت ؛ نحوه ی پخت مطلوب وحفظ کیفیت مواد غذایی تا زمان سر و غذا ؛ برنامه ریزی در آشپزخانه و استفاده بهینه ازمواد ؛ آشنایی با چاشنی ها ادویه ها و گیاهان معطر ؛ طرز استفاده و ترکیبات . تقسیم کار پرسنل بخش آشپزخانه و مديريت زمان وتعيين الويتهاي كاري . در مجموع 160 نوع رسپی غذاهای ایرانی و فرنگی .



کارگاه آموزشی یا کارورزی :کارگاه عملی آموزش



تسهیلات : متقاضیان و علاقه مندان می توانند یک جلسه به عنوان میهمان جهت آشنایی با نحوه آموزش و محیط در کلاس شرکت و در صورت جلب رضایت ایشان با آگاهی کامل ثبت نام نمایند.


آموزش در منزل: موسسه بین المللی هورریزان برای علاقه مندان به فراگیری آموزش آشپزی موردی در منزل با اعزام اساتید مجرب اقدام به برگزاری آموزش خصوصی و نیم خصوصی در محل فراگیران علاقه مند می نماید .جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره های موسسه تماس حاصل فرمائید .

الزامات یا پیش نیازها : علاقه به غذا و فرایند پخت همچنین علاقه به مشاغل خدماتی و پذیرایی دارا بودن سلیقه لازم و زیباشناسی.



توصیه ها : دارا بودن سلامت جسمانی و نداشتن ناراحتی های پوستی مشکلات تنفسی بویایی یا چشایی .



طول مدت دوره : حدودا دو و نیم ماه



نوع گواهی نامه صادره : از طرف سازمان میراث فرهنگی صنایع دستی وگردشگری .

توجه 1 ) مدارك صادره به دلیل عضویت این موسسه در شبکه آموزش جهانگردی آسیا و اقیانوسیه وابسته به سازمان ملل متحد UN/APETIT قابل ترجمه بوده و به تائيد وزارت دادگستري و وزارت امور خارجه جمهوري اسلامي ايران مي رسد .

توجه 2)اين موسسه به دلیل تغییرات سریع در قوانین بانک ها و صنوف مرتبط هيچگونه تعهدي در قبال اشتغال به كار فراگيران يا كسب مجوزهاي كار و تاسيس مراكز شغلي يا كسب وام و اعتبارات از سازمانها ؛ ارگانها ؛ اتحاديه ها صنوف و بانكها ندارد .

توجه 3 ) فراگيران علاقه مند به دريافت كد بين المللي از وزارت كار و امور اجتماعي مي توانند با شركت در آزمون ادواري وزارت كار و سازمان فني حرفه اي راساً اقدام فرمايند .



ساعات برگزاری کلاس:1530 الی18:00 دو روز در هفته روز های دوشنبه و چهارشنبه و همین دوره براي عزيزاني كه از شهرستان تشريف مي آورند يا عزيزاني كه نمي توانند در طي هفته در كلاسها شركت نمايند فقط يك روز در هفته فشرده روزهای جمعه از ساعت 1400 تا ساعت 17:30 به مدت سه ماه برگزار می گردد.

محل برگزاری کلاسها : در محل موسسه

میزان شهریه دوره های عمومی استاندارد موسسه 8/500/000 ریال.

توجه : هزینه کارورزی در هتل ؛ 3 % مالیات بر ارزش افزوده و هزینه آزمون تماما به عهده فراگیران متقاضی می باشد .

نحوه پرداخت : 50 % پیش پرداخت 50 % طي يك فقره چك به تاريخ يك و نيم ماه بعد از تاریخ شروع دوره .

جهت كسب اطلاعات بيشتر با شماره تماس 88490049 و ثبت نام به صورت غير حضوري به بخش آموزشهاي مجازي سايت مراجعه فرمائيد .